A ‘garagiste’ worth her salt knows that she doesn’t know much, that the art of the winemaker is in the continuous search.
Perché un buon garagista sa di non sapere, sa che l’ arte del vino sta nel continuare a cercare.
Some people often peep into the privacy of others; their eyes see much that they should not have been privy to, and they know much that they ought not to know, and so when they are reborn, they may be blind.
Alcuni sbirciano spesso nella sfera privata degli altri; i loro occhi vedono molte cose di cui non dovrebbero venire a conoscenza, ed essi sanno molte cose che non dovrebbero sapere, così quando rinascono, potrebbero essere ciechi.
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Perché un buon garagista sa di non sapere, sa che l’ arte del vino sta nel continuare a cercare. 